花岗岩炒锅和麦饭石炒锅区别?

花岗岩炒锅和麦饭石炒锅的主要区别在于材质和性能。花岗岩炒锅由天然花岗岩制成，硬度高，耐刮擦，适合高温烹饪；麦饭石炒锅则添加了麦饭石涂层，不粘性较好，适合少油烹饪。两者各有优势，选择取决于烹饪需求。

区别

花岗岩炒锅：由天然花岗岩整体铸造而成，材质坚硬，表面光滑，耐高温达800摄氏度以上。它适合煎、炒、炖等需要高温的烹饪方式，锅体厚重导热均匀，但重量较大，清洗时需小心避免磕碰。

麦饭石炒锅：表面涂有麦饭石层，主打不粘特性，减少用油量。锅体多为铝合金或铁制，重量较轻，适合日常快炒。涂层使用久了可能脱落，不建议用金属铲具，以免刮伤影响使用寿命。