芋荷跟芋头有什么区别?

芋荷是芋头的嫩叶和叶柄，常当蔬菜食用，口感爽脆；芋头是地下块茎，淀粉含量高，可做主食或甜品。

区别

芋荷：是芋头植株的地上部分，颜色翠绿，叶柄肥厚，适合清炒或腌制，味道清香，热量低，每100克约含20千卡。

芋头：生长在泥土里，表皮粗糙，肉质洁白或带紫，蒸熟后绵软，能做芋圆、芋泥，每100克约80千卡，饱腹感强。