黄骨鱼与黄颡鱼的区别?

黄骨鱼和黄颡鱼都是淡水鱼，但种类不同。黄骨鱼属于鲿科，体表光滑，无鳞；黄颡鱼属于鲶科，体表有细小黏液。黄骨鱼体型较长，颜色偏黄；黄颡鱼体型较短，颜色偏灰，头部有4根须。两者口感接近，但黄颡鱼刺较少，更适合老人小孩食用。

区别

黄骨鱼：体长可达20厘米，体色金黄，背部较深，腹部较浅。嘴巴较小，位于头部下方，喜欢栖息在河流缓流处。以小鱼、虾类为食，肉质细嫩，但小刺较多。烹饪时适合红烧或炖汤，味道鲜美。

黄颡鱼：体长15厘米左右，体色灰黑，头部扁平，有4根黑色触须。喜欢生活在水草丰富的湖泊或池塘，主要吃水生昆虫和底栖生物。肉质紧实，刺少，适合清蒸或油炸，口感更滑嫩。