黑巧克力有什么区别?

黑巧克力的区别主要体现在可可含量、添加成分和风味特点上。可可含量越高，口感越苦涩，营养价值也越高。添加糖量少的黑巧克力更健康，但价格通常更高。不同产地的可可豆风味各异，有的带果香，有的偏坚果味。制作工艺也会影响质地，有些丝滑，有些颗粒感强。

区别

高可可含量黑巧克力：可可含量70%以上，苦味明显，糖分极少。富含抗氧化物质和矿物质，对心血管健康有益。口感浓郁，余味持久，适合喜欢纯粹可可风味的人。价格较高，一块100克约含20克可可脂。

低可可含量黑巧克力：可可含量30%-50%，甜味突出，奶香较浓。添加了更多糖和乳制品，热量较高。口感柔和，易入口，适合初次尝试黑巧克力的人。价格亲民，一块100克约含10克可可脂。