绍兴黄酒加饭跟花雕的区别是什么?

绍兴黄酒中的加饭酒和花雕酒都是传统名酒，但工艺和风味不同。加饭酒因酿造时增加糯米而得名，口感醇厚，适合久藏；花雕酒则是加饭酒中的精品，坛身绘有彩绘，常作为婚庆礼品，酒体更清甜，适合即饮。

区别

加饭酒：以糯米用量多著称，发酵时间较长，酒精度约15度，色泽琥珀，香气浓郁，适合陈放5年以上，越陈越香，适合搭配红烧肉等油腻菜肴。

花雕酒：属于加饭酒的高端分支，坛身有精美图案，酒精度略低约13度，口感更柔和，带花果香，适合即饮或短期存放，常用于节日庆典，如婚宴、寿宴。