客家娘酒和绍兴黄酒的区别?

客家娘酒和绍兴黄酒都是中国传统米酒，但风味和工艺不同。客家娘酒用糯米和酒曲发酵，口感甜润，香气浓郁，多用于产妇滋补；绍兴黄酒以糯米和麦曲酿造，酒体醇厚，带有焦香，适合佐餐和陈年存放。两者原料相似，但酒曲和酿造方法差异明显，用途也不同。

区别

客家娘酒：主要产自广东、福建等地，用糯米加酒曲发酵，酒精度约15度。颜色金黄，甜味突出，常加入生姜、红枣等辅料，风味偏甜香。适合温热饮用，客家地区传统用于坐月子调理身体，也用于节日宴请。

绍兴黄酒：产自浙江绍兴，以糯米和麦曲发酵，酒精度约14度。颜色深黄，口感醇厚，带有焦糖和坚果香气，分干型、半干型等。陈年绍兴黄酒越存越香，适合搭配海鲜、肉类，是江浙菜的经典搭配。