裙带跟海带是什么区别?

裙带和海带都是常见的海藻类食材，但来源和形态不同。裙带菜形似裙边，叶片较薄，口感嫩滑；海带叶片宽厚，质地坚韧，常用于炖汤或凉拌。

区别

裙带：属于褐藻类，形状像打开的扇子或裙边，叶片边缘有锯齿，颜色呈深褐色。它的口感较嫩，适合凉拌、涮火锅或做汤，富含碘、钙和维生素，生长周期短，一年可收获2-3次。

海带：也是褐藻，但叶片更宽大且厚实，表面光滑，颜色偏深绿或黑褐。它的口感偏硬，常用于煮汤、炖肉或做泡菜，含碘量高，热量低，生长周期较长，一般每年收获1次。