芦蒿苔和茼蒿的区别在哪里?

芦蒿苔和茼蒿都是常见蔬菜，但来源和口感不同。芦蒿苔是芦蒿的嫩茎，味道清香略带苦涩；茼蒿则是整株可食用的绿叶菜，口感软嫩，带有独特香气。

区别

芦蒿苔：属于菊科蒿属植物的嫩茎，茎秆细长，颜色偏青绿，表面有细绒毛。食用时主要取其茎部，味道清香，略带一丝苦涩，适合清炒或凉拌。烹饪后脆嫩爽口，常作为春季时令蔬菜。

茼蒿：是菊科茼蒿属的整株蔬菜，叶片呈羽状分裂，茎秆粗壮，颜色翠绿。味道浓郁，带有类似菊花的香气，口感软嫩多汁。可炒食、涮火锅或做汤，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。