盒装纯牛奶和鲜牛奶的区别?

盒装纯牛奶和鲜牛奶的主要区别在于加工方式和保质期。盒装纯牛奶经过超高温灭菌处理，可以常温保存6个月以上；鲜牛奶只经过巴氏杀菌，需冷藏且保质期约7天。盒装牛奶营养保留较少，鲜牛奶则保留了更多活性物质和口感。

区别

盒装纯牛奶：采用超高温灭菌技术，加热温度达到135℃以上，彻底杀灭细菌。包装多为利乐包，隔绝光线和空气，无需冷藏。保质期长达6个月，适合长途运输和长期储存。但高温处理会破坏部分维生素和蛋白质，口感偏淡。

鲜牛奶：使用巴氏杀菌法，温度控制在72℃-85℃，保留大部分营养和风味。包装多为玻璃瓶或塑料袋，需全程冷藏。保质期仅7天，运输和储存条件苛刻。但保留了更多活性酶和乳糖，口感醇厚自然。