海底捞和自助火锅的区别是什么?

海底捞是服务型火锅店，服务员全程主动帮忙涮菜、加汤；自助火锅则是固定价格，自己拿食材不限量，服务较少。

区别

海底捞：主打贴心服务，有免费美甲、擦鞋、小零食，服务员会主动观察需求，帮调蘸料、换骨碟，适合不想动手的人群，价格按菜品计费，人均100元左右。

自助火锅：价格固定，比如88元一位，可自由拿取几十种食材，从毛肚到饮料不限量，但需自己涮煮、收拾桌面，适合爱吃、追求性价比的食客，高峰期可能需要排队等位。