西湖龙井和钱塘龙井有什么本质区别?

西湖龙井和钱塘龙井虽同属龙井茶，但产地和品质有明显差异。西湖龙井产自杭州西湖周边，受特定水土滋养，香气清高，滋味鲜爽；钱塘龙井产自钱塘江流域，产量更大，价格更亲民，口感醇厚但层次稍逊。

区别

西湖龙井：核心产区仅西湖周边约168平方公里，手工炒制工艺精细，外形扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后兰花香明显，滋味鲜爽回甘，每斤价格常在数千元。茶树生长在独特的沙质土壤中，昼夜温差大，氨基酸含量丰富，茶汤清澈透亮，叶底嫩绿匀整。

钱塘龙井：产区涵盖杭州钱塘江两岸及萧山、富阳等地，面积超过2000平方公里，机械化生产比例较高，外形略宽，色泽绿中带黄，香气清雅但不如西湖龙井持久，口感醇厚，回甘稍弱，每斤价格多在几百元。土壤以红壤为主，茶树生长环境更广泛，茶汤滋味浓烈，叶底厚实耐泡。