冰激凌和雪糕一样吗?

冰激凌和雪糕不一样，主要区别在于原料和口感。冰激凌用牛奶、奶油和鸡蛋制成，质地更柔软细腻，脂肪含量高。雪糕用水、糖和少量奶制品，质地较硬，冰感更强。吃冰激凌像在吃奶油蛋糕，雪糕更像冰冻的甜味冰块。

区别

冰激凌：用全脂牛奶、奶油和鸡蛋做原料，脂肪含量超过10%。制作时需要长时间搅拌，让空气混入，口感蓬松柔软。温度保持在零下18度，融化快，奶香味浓郁。一支100克的冰激凌大约含200千卡热量，适合慢慢品尝。

雪糕：以水、糖和奶粉为主，脂肪含量低于5%。直接冷冻成型，质地坚硬冰凉。吃的时候需要咬或舔，融化慢，甜味突出。一根80克的雪糕热量约120千卡，价格便宜，解渴又方便。