烤箱铺锡纸和烘焙纸有什么区别?

烤箱铺锡纸和烘焙纸的主要区别在于材质和用途。锡纸是金属材质，耐高温且导热快，适合包裹食物防止烤焦或锁住水分；烘焙纸是纸质涂层，不粘食物，适合直接铺在烤盘上，方便清理。

区别

锡纸：由铝箔制成，一面光滑一面哑光，耐高温可达260度以上。能反射热量，让食物受热均匀，适合烤肉、烤鱼时包裹，防止油脂滴落或表面烤焦。使用时需注意哑光面朝食物，避免粘黏。

烘焙纸：木浆纸涂硅油制成，最高耐温230度，表面不粘。适合烤饼干、蛋糕时铺在烤盘上，食物不会粘连，烤完直接扔掉，省去清洗麻烦。不能用于明火或高温烤制，容易烧焦。