黑糖跟黄沙糖的区别?

黑糖和黄沙糖都是甘蔗熬制的糖，但颜色、口感和用途不同。黑糖颜色深，味道浓郁带焦香，适合做甜品和饮品。黄沙糖颜色浅，甜味清爽，常用于日常调味。

区别

黑糖：颜色呈深褐色或黑色，带有明显的焦糖香味，口感醇厚。制作过程中熬煮时间较长，保留了更多甘蔗的矿物质和微量元素。适合用来制作姜母茶、红糖糍粑等需要浓郁风味的食品，也能增加食物的色泽和层次感。

黄沙糖：颜色呈淡黄色或沙金色，甜味温和不腻。熬煮时间较短，甘蔗的原始风味保留较多，质地松散如沙。常用于烹饪调味，比如炒菜、腌制肉类，也可以直接冲水饮用，口感清爽自然。