传菜员和点菜员有什么区别?

传菜员负责将厨房做好的菜品准确送到顾客餐桌，点菜员则负责记录顾客的点单需求并传达给厨房。两者都是餐厅服务的重要环节，但工作内容不同。

区别

传菜员：主要在餐厅内部走动，将菜品从厨房端到指定餐桌。需要记住餐桌号和菜品顺序，确保热菜趁热送达。工作重点在速度和准确性，比如一次端5份餐盘不洒漏。遇到退菜要快速处理，保持餐具整洁。体力消耗较大，每天走动路程可达8000步。

点菜员：站在顾客面前，推荐菜品并记录需求。要熟悉菜单价格和食材，比如能说出某道菜用3种辣椒。需要解答顾客疑问，像"这个菜辣不辣"。工作重点在沟通和记忆力，单晚可能接待20桌客人。要协调特殊要求，如少盐多葱。脑力消耗多，需记住临时加单内容。