松花蛋和鸭蛋的区别?

松花蛋是经过特殊工艺腌制的鸭蛋，外壳有松花纹路，蛋白呈半透明茶色，味道独特。鸭蛋则是新鲜蛋类，外壳光滑，蛋白透明，味道清淡。

区别

松花蛋：由新鲜鸭蛋用石灰、草木灰等材料腌制2-3个月制成。蛋白凝固成深色胶状，表面有松花状结晶，味道偏咸，略带碱味，常作为凉菜或配料使用。

鸭蛋：未加工的蛋类，外壳呈青白色或白色，蛋白黏稠透明，蛋黄橘红色。可直接煮食或炒菜，味道鲜美，营养丰富，适合日常烹饪。