夏巴塔和帕尼尼区别?

夏巴塔和帕尼尼都是意大利面包，但形状和口感不同。夏巴塔扁平大气，外皮酥脆，内部多孔柔软；帕尼尼小巧椭圆，外皮紧实，内里扎实。前者适合搭配橄榄油和香草，后者常夹入肉类和奶酪。

区别

夏巴塔：源自意大利托斯卡纳，名字意为“拖鞋”，因扁平形状得名。面团含水量高，发酵时间长，烤后形成大气孔和松软质地。外皮薄脆，内里湿润，适合做开放式三明治，突出食材原味。常搭配番茄、罗勒或橄榄油，口感轻盈，适合早餐或简餐。

帕尼尼：来自意大利北部，名字意为“小面包”，传统为椭圆形。面团较硬，烘烤时常用压板压制，形成紧实外皮和扎实内芯。适合夹入火腿、奶酪或蔬菜，烤后外脆里嫩，油脂丰富。常作为正餐主食，分量足，口感厚重，适合搭配热汤或沙拉。