生鲜包括什么产品和食品?

生鲜主要包括新鲜蔬菜、水果、肉类、水产品、蛋类和乳制品等未经深加工的食品。这些产品保持原始状态，保质期短，需要冷藏或保鲜处理。

区别

生鲜：指未经加工或仅简单处理的新鲜食材，如活鱼、鲜果、生肉，需快速销售或食用，强调新鲜度和原始状态。

食品：范围更广，包括生鲜、加工食品（如罐头、零食）和熟食，经过加工后延长保质期，方便储存和食用，种类多样。