厨房商用冰柜和冰箱有什么区别?

商用冰柜和冰箱都是冷藏设备，但用途不同。冰柜主要用于冷冻大量食材，温度在零下18度左右，适合存放冻肉、冰淇淋等。冰箱则用于冷藏食材，温度在0-4度，适合存放蔬菜、饮料等。商用冰柜容量大，适合餐厅、超市等场所；冰箱容量较小，适合家庭或小型店铺。

区别

商用冰柜：主要功能是冷冻，温度低，适合长期保存大量冷冻食品。体积较大，分层设计方便存放整箱食材，制冷速度快，适合商业场所高频使用。开门方式多为上掀或侧开，保温性能好，减少冷气流失。

冰箱：主要功能是冷藏，温度适中，适合存放新鲜食材和短保食品。体积较小，内部格局灵活，适合家庭日常使用。开门方式多为前开，取物方便，但制冷速度较慢，更适合少量食材的短期保存。