酱香型和茅香型区别?

酱香型和茅香型都是中国白酒的重要香型，但风味和工艺不同。酱香型以茅台镇为核心，采用高温大曲，发酵周期长，口感醇厚，带有明显的酱味和焦香。茅香型则是茅台酒的专属香型，属于酱香型的分支，工艺更精细，香气层次丰富，入口绵柔，回味悠长。两者虽有关联，但茅香型在品质和口感上更为突出。

区别

酱香型：主要产于贵州茅台镇及周边地区，以高粱为原料，用高温大曲糖化发酵，经9个月以上发酵，再蒸馏贮存3年以上。酒体呈微黄，酱香突出，带有焦糊香和花果香，入口醇厚，回味较长。代表品牌除茅台外，还有郎酒、习酒等，价格区间较广，适合日常饮用和宴请。

茅香型：特指茅台酒的生产工艺，是酱香型的升级版。原料同样为高粱，但工艺更严格，发酵期长达1年，贮存5年以上才勾调。酒体清澈透明，香气优雅细腻，有明显的窖底香和陈香，入口绵甜，回味持久。仅茅台酒厂生产，价格较高，多为高端礼品和收藏用途。