盖菜和白菜有什么区别呢?

盖菜和白菜都是常见蔬菜，但外观、口感和用途不同。盖菜叶子深绿，边缘有锯齿，味道辛辣；白菜叶子淡绿，层层包裹，味道清甜。盖菜适合炒或凉拌，白菜适合炖汤或做馅料。

区别

盖菜：叶子呈椭圆形，边缘有明显的锯齿状，颜色深绿带点紫色。口感脆嫩，带有辛辣味，适合快炒或凉拌，能增加菜肴的风味。常用来做泡菜或配肉炒，营养上维生素C含量较高。

白菜：叶子层层包裹成球状，颜色浅绿，外层叶子较硬，内层嫩白。口感清甜多汁，适合炖煮、做汤或腌制。水分含量高，热量低，是冬季常见的家常菜，富含膳食纤维。