开水和生水需要怎样区别?

开水是经过煮沸的水，生水是未经处理直接饮用的水。开水能杀死细菌，更安全；生水可能含有杂质，饮用前需谨慎。

区别

开水：水温达到100摄氏度后沸腾，水中微生物被消灭，适合直接饮用或泡茶。烧开水时间约5-10分钟，常见于家庭和餐厅。开水口感较温和，适合日常饮用。

生水：来自河流、湖泊或自来水管道，未经加热处理。生水可能含有泥沙、细菌或化学物质，直接饮用可能导致肠胃不适。部分地区会通过过滤或消毒处理生水，但仍有风险。