烘焙小作坊和工厂的区别?

烘焙小作坊规模小，手工制作，注重个性；工厂规模大，机器生产，追求效率。

区别

烘焙小作坊：每天烤50个面包，师傅亲手揉面，每款面包形状不同。顾客可以定制口味，比如加葡萄干或核桃。店里只有2个员工，使用家用烤箱。面包出炉时香气飘满整条街，客人常排队购买。价格较高，但每个面包都像艺术品。

工厂：每小时能生产5000个面包，全自动生产线从和面到包装全程完成。所有面包大小重量完全一致，没有手工痕迹。原料用卡车运送，冷库存储大量面粉和黄油。产品通过超市和便利店销售，价格便宜，但每袋面包都长得一模一样。