福鼎白茶和老白茶的区别在哪里?

福鼎白茶是产自福建福鼎的白茶总称，包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等品类；老白茶则指存放多年的白茶，时间通常在3年以上，福鼎白茶存放后可成为老白茶。

区别

福鼎白茶：指新鲜制作的白茶，以自然萎凋和干燥工艺为主，茶汤呈浅黄或杏黄色，口感鲜爽清甜，带有毫香和花香，适合当年饮用或短期存放。常见品类有白毫银针（全芽头）、白牡丹（一芽一二叶）等，价格因等级差异较大，从每斤几百元到数千元不等。

老白茶：指经过多年存放的白茶，存放过程中茶多酚转化，茶汤颜色加深为琥珀色或橙红色，口感变得醇厚甘甜，出现枣香、药香等陈香，存放5年以上的老白茶更具有药用价值。老白茶多为寿眉或贡眉，因年份和品质不同，价格从每斤上千元到数万元不等。