湖盐和海盐的区别?

湖盐是从内陆盐湖中提取的天然盐，而海盐是通过蒸发海水制成的盐。湖盐矿物质含量较高，颜色偏白；海盐口感更咸，常带有海洋风味。

区别

湖盐：湖盐形成于干旱地区的盐湖，湖水蒸发后留下盐层。开采时直接挖掘，保留更多天然矿物质，如钙、镁。颗粒较粗，颜色多为白色或淡黄色，适合烹饪时提鲜。湖盐产量受气候影响大，中国青海茶卡湖盐就很有名。

海盐：海盐由海水晒制而成，生产过程依赖阳光和风力。盐粒细腻，有时含微量海洋元素，味道更咸。法国凯尔特海盐、山东烟台海盐都是知名品种。海盐用途广，既能烹饪也能腌制食物，价格比湖盐高。