花雕酒和黄酒有什么区别吗?

花雕酒和黄酒都属于中国传统的酿造酒，但花雕酒是黄酒的一种特殊类型。黄酒是以糯米、大米等为原料，通过酒曲发酵制成的酒类，而花雕酒则是黄酒中的高端品种，因使用雕花陶坛储存而得名，常用于重要场合或作为礼品。

区别

黄酒：黄酒是中国最古老的酒类之一，原料包括糯米、大米或黍米，发酵后颜色呈黄色或琥珀色。酒精度一般在10到20度之间，口感醇厚，带有甜味或微苦，适合搭配菜肴或直接饮用。黄酒种类繁多，如绍兴酒、即墨老酒等，价格相对亲民，适合日常饮用。

花雕酒：花雕酒是黄酒中的精品，选用优质糯米和泉水酿造，需在雕花陶坛中储存数年甚至数十年。酒体呈琥珀色，香气浓郁，口感醇和且回甘，酒精度较高，可达15到25度。花雕酒常用于婚宴、寿宴等庆典，价格昂贵，具有收藏价值，被视为“液体黄金”。