意面4号和5号什么区别?

意面4号和5号的主要区别在于粗细和用途。4号意面较细，适合搭配清淡酱料或做成沙拉；5号意面较粗，更适合承载浓郁的肉酱或奶油酱。两者煮制时间也有差异，4号约8分钟，5号需10分钟。

区别

意面4号：直径约1.2毫米，细长轻盈，口感偏软滑。适合搭配橄榄油、蒜香或番茄等简单酱料，常见于意式前菜或冷盘。煮后易挂酱，适合快炒拌食，热量较低，每100克约含350千卡。

意面5号：直径约1.8毫米，粗实有嚼劲，口感更扎实。适合搭配肉末、芝士或奶油等厚重酱料，常作为主菜。煮后不易断，能充分吸收酱汁，每100克约含370千卡，更适合饱腹需求。