烘焙类薯片和膨化薯片的区别?

烘焙类薯片是用低温烘烤方式制作的，口感更脆薄；膨化薯片经过高温膨化处理，口感更蓬松酥脆。

区别

烘焙类薯片：制作时温度控制在150摄氏度左右，时间较长约20分钟。薯片表面干燥，油脂含量低，每100克含油脂10克左右。口感偏硬，薯片形状完整，适合喜欢清淡口感的人群。保存期较长，开封后可存放30天。

膨化薯片：制作时温度高达180摄氏度以上，薯片内部瞬间膨胀形成气孔。每100克含油脂25克左右，口感松脆带油香。薯片体积较大，形状不规则，适合喜欢重口味的人群。保存期较短，开封后建议1周内吃完。