芸豆和云豆有什么区别?

芸豆和云豆是同一种植物的不同称呼，没有本质区别。芸豆是常见叫法，云豆是方言或误写，两者都指菜豆的种子，可食用或入药。

区别

芸豆：指菜豆的成熟种子，外形扁平，颜色多样，有红、白、绿等品种。口感软糯，常用于煮汤、炒菜或做馅料。富含蛋白质和膳食纤维，每100克含约20克蛋白质，是家庭常见食材。

云豆：部分地区对芸豆的方言称呼，或书写时的变体。实际与芸豆相同，无品种或用途差异。在云南等地，云豆常指当地种植的芸豆品种，口感更细腻，适合炖煮。