骨汤螺蛳粉和原味螺蛳粉的区别?

骨汤螺蛳粉用猪骨熬制汤底，味道浓郁；原味螺蛳粉以螺蛳汤为主，汤色清澈，突出螺蛳本味。

区别

骨汤螺蛳粉：汤底加入猪骨长时间熬煮，口感醇厚，带有奶白色泽，喝起来顺滑回甘。配料中常有炸腐竹、酸笋等，整体味道偏重，适合喜欢浓郁口感的人。一碗骨汤螺蛳粉的热量较高，约500千卡，适合冬天食用。

原味螺蛳粉：汤底以新鲜螺蛳熬制，保留螺蛳的鲜甜，汤色偏淡，口感清爽。配料较少，突出螺蛳和米粉的原味，辣度适中，适合喜欢清淡口味的人。一碗原味螺蛳粉热量约350千卡，更适合夏季食用。