黄心大白菜与普通白菜区别?

黄心大白菜的菜心呈黄色，叶片厚实，口感清甜，适合炖煮或做馅料；普通白菜菜心为白色，叶片较薄，味道清淡，适合快炒或凉拌。

区别

黄心大白菜：叶片包裹紧实，菜心金黄，水分适中，甜度较高，保存时间约7-10天。适合长时间烹饪，如炖汤或做饺子馅，营养更丰富，每100克含约20毫克维生素C。

普通白菜：叶片松散，菜心浅绿，水分多，口感脆嫩，保存时间约3-5天。适合短时间快炒或生食，热量较低，每100克含约15毫克维生素C。