普洱茶饼生茶与熟茶的区别?

普洱茶饼生茶和熟茶的主要区别在于发酵工艺。生茶自然发酵，茶性较烈，口感清爽；熟茶人工渥堆发酵，茶性温和，口感醇厚。

区别

生茶：采用自然陈化方式，茶叶保留更多原始物质，汤色呈黄绿色，滋味苦涩回甘快。存放3年后逐渐转化，香气以花香、果香为主，适合长期储存，存放10年后口感更佳。冲泡时水温控制在90度左右，前3泡滋味较浓，后续逐渐变淡。

熟茶：通过人工渥堆发酵加速转化，汤色呈深红色或栗红色，滋味醇厚顺滑，无苦涩感。香气以陈香、木香为主，新茶堆味较重，存放2年后堆味消退。冲泡时水温需95度以上，前5泡滋味稳定，适合即饮或短期存放。