岩盐和普通盐有什么不同?

岩盐和普通盐的主要区别在于来源、成分和用途。岩盐是从地下矿层开采的天然盐，含有多种矿物质，颜色常呈粉红或透明。普通盐多来自海水或盐湖，经过精制处理，主要成分是氯化钠，颜色纯白。岩盐适合用于烹饪装饰或浴盐，普通盐则日常调味使用。

区别

岩盐：岩盐是天然形成的矿物盐，开采于地下深层，保留了多种微量元素如镁、钙等，颗粒较大，颜色多样。它的咸味较柔和，适合用于腌制食物或制作装饰盐砖。由于含有杂质，溶解速度较慢，但能增添食物的独特风味。岩盐的产量有限，价格较高，多用于高端料理或养生浴盐。

普通盐：普通盐包括海盐、湖盐和井盐，经过加工提纯后氯化钠含量超过99%，颗粒细小，颜色洁白。它的咸味强烈，溶解快，适合日常烹饪和调味。普通盐生产量大，价格便宜，用途广泛，如腌制、烹饪和清洁。部分普通盐会添加碘或抗结剂，以增强营养或防止结块。