天罗妇和天妇罗的区别?

天罗妇和天妇罗都是日本料理，但做法不同。天罗妇是用茄子或青椒等蔬菜裹上薄面糊后直接油炸，口感外酥里嫩；天妇罗则是海鲜或蔬菜裹上特制面糊，低温油炸后蘸酱汁食用，更注重面衣的轻盈感。

区别

天罗妇：主要使用茄子、青椒等蔬菜，面糊较薄，油炸时温度较高，成品颜色偏深，口感偏重，适合直接食用，无需额外蘸料。常见于家庭料理，做法简单快捷，约5分钟就能完成一份。

天妇罗：常用虾、鱼或时令蔬菜，面糊由冰水、面粉和鸡蛋调成，低温慢炸，面衣蓬松酥脆，颜色金黄，需搭配天妇罗汁食用。讲究食材新鲜和火候控制，制作过程约需10分钟，餐厅常见。