小米和玉米一样吗?

小米和玉米不一样。小米是谷物，颗粒小，黄色，常用来煮粥或酿酒。玉米是粮食，颗粒大，黄色或白色，可以直接煮着吃，也能加工成各种食品。

区别

小米：小米属于禾本科，脱壳后叫黄米，颗粒像芝麻一样小，口感软糯，适合煮粥或做小米饭。小米的营养价值高，含蛋白质、维生素B族，还有铁元素。小米产量较低，生长周期约3个月，主要在北方种植。

玉米：玉米也是禾本科植物，但果实大，颗粒饱满，有甜玉米、糯玉米等品种。玉米可以直接蒸煮，还能磨成面做玉米饼或加工成淀粉。玉米含膳食纤维、维生素C，热量较高。玉米生长周期约4-5个月，适应性强，全国各地都能种植。