鱼子酱和牛皮的区别?

鱼子酱是鲟鱼卵制成的珍贵食品，口感细腻，味道鲜美，常作为高档食材。牛皮则是牛的皮经过鞣制加工后制成的材料，用途广泛，可制作皮革制品。两者来源和用途完全不同，一个用于食用，一个用于工业或日常用品。

区别

鱼子酱：由鲟鱼卵加工而成，颗粒饱满，颜色多为黑色或灰色，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸。食用时需冷藏保鲜，价格昂贵，常搭配面包或生鱼片享用。每克价格可达数百元，是高端餐饮的代表之一。

牛皮：取自牛的表皮，经过去毛、鞣制等工序后制成皮革。质地坚韧，耐磨耐用，可制作鞋包、服装等物品。加工后的牛皮能保存数十年，每张牛皮可产出约3-5平方米的皮革材料，用途多样且经济实惠。