驴皮和驴胶的区别?

驴皮是制作驴胶的原材料，经过熬制加工后成为驴胶。两者本质上是原料与成品的关系，驴皮是基础，驴胶是衍生品。

区别

驴皮：指驴子的外层皮肤，颜色偏灰白，质地坚韧，富含胶原蛋白。新鲜驴皮可直接用于熬制，也可晒干保存。驴皮本身没有特殊气味，需要经过长时间熬煮才能释放有效成分。市场上驴皮按重量出售，价格相对较低。

驴胶：由驴皮熬制而成的深褐色块状物，气味微腥，质地坚硬。驴胶需要敲碎后用水化开才能使用，常用于滋补品和中药配方。成品驴胶按克或两计价，价格远高于原料驴皮，且品质受熬制工艺影响较大。