固态和固液制作的酒什么区别?

固态法白酒采用完整粮食发酵，原料单一；固液法白酒用粮食酒和食用酒精勾兑，原料混合。

区别

固态法白酒：以高粱、小麦等粮食为原料，经蒸煮、发酵、蒸馏而成。工艺复杂，发酵周期长达数月，酒体醇厚，香气浓郁。代表产品如茅台、五粮液，价格较高，适合长期存放。

固液法白酒：部分粮食酒加食用酒精调配，发酵时间短，生产效率高。酒体较淡，香气单一，成本较低。常见于中低端市场，适合日常饮用，但陈放后风味变化不大。