绿茶和茗茶的区别是什么?

绿茶和茗茶的主要区别在于制作工艺和风味特点。绿茶未经发酵，保留了鲜叶的天然色泽和清香，口感清爽；茗茶属于半发酵茶，经过揉捻和部分发酵，香气更浓郁，滋味醇厚。

区别

绿茶：采用高温杀青工艺，抑制酶活性，保持茶叶的绿色和鲜爽。常见品种有龙井、碧螺春，冲泡后汤色清亮，带有豆香或海苔味，适合清淡口味的人群。

茗茶：经过萎凋、揉捻和部分发酵（如乌龙茶），茶叶边缘发酵，中心保持绿色。代表品种有铁观音、大红袍，冲泡后汤色金黄，香气层次丰富，带有花香或果香，适合喜欢浓郁口感的人。