白酒的头曲与特曲有什么区别?

白酒的头曲和特曲都是酿造工艺中的不同等级，头曲发酵时间较短，酒体较轻；特曲发酵时间更长，酒体更醇厚。头曲价格亲民，适合日常饮用；特曲口感更复杂，适合收藏或宴请。

区别

头曲：头曲是白酒中的基础等级，发酵时间约30天，原料以高粱为主，酒精度数在45度左右。口感清爽，带有一丝甜味，适合搭配家常菜。价格一般在50到100元之间，适合大众日常饮用。头曲的酿造工艺相对简单，生产周期短，市场供应量大。

特曲：特曲是白酒中的高级等级，发酵时间超过60天，原料精选优质高粱，酒精度数在53度左右。口感醇厚，香气浓郁，回味悠长，适合搭配高档菜肴。价格通常在200元以上，适合收藏或重要场合。特曲的酿造工艺复杂，生产周期长，产量较低，更显珍贵。