柳州的螺蛳粉跟别的有什么区别?

柳州螺蛳粉的独特之处在于它的酸辣鲜香和浓郁汤底，搭配酸笋、木耳、花生等配料，味道层次丰富，让人一吃就忘不了。

区别

柳州螺蛳粉：汤底用螺蛳和猪骨熬制，加入酸笋、腐竹、木耳等10多种配料，酸辣味突出，吃完后嘴巴会留有独特的酸笋味。它的辣度较高，适合喜欢重口味的人。

其他地区螺蛳粉：有些地方的螺蛳粉汤底较淡，酸笋味不浓，配料种类少，辣度也较低。有些还会加入其他食材如青菜或豆腐，整体味道更温和，适合不太能吃辣的人。