古方红糖和一般红糖有什么不同?

古方红糖是用传统工艺熬制的老红糖，保留了更多甘蔗的营养成分，颜色深褐，味道浓郁。一般红糖是工业化生产的，经过提纯处理，甜度高但营养较少。

区别

古方红糖：采用古法手工熬制，不添加任何化学物质，保留了甘蔗中的维生素和矿物质。熬制过程需要8到12小时，糖浆经过反复搅拌，形成独特的焦香味道。颜色呈深褐色，质地较硬，掰开后能看到明显的结晶。

一般红糖：工业化生产，使用机器快速加工，添加了助剂和澄清剂。熬制时间短，约2到3小时，甘蔗中的大部分营养在加工中流失。颜色较浅，质地松软，甜味单一，容易溶解在水中。