黄糖与黄幼糖有啥区别?

黄糖和黄幼糖都是甘蔗制成的糖，但加工方式和用途不同。黄糖颜色较深，保留更多甘蔗原味，适合烹饪调味；黄幼糖颜色较浅，质地更细腻，适合直接食用或冲泡饮品。

区别

黄糖：由甘蔗汁直接熬煮而成，未经高度精炼，保留较多矿物质和天然风味。颜色呈深黄或褐色，颗粒较粗，带有焦糖香气。常用于烘焙、炖煮菜肴，能为食物增添浓郁甜味。

黄幼糖：经过轻度精炼，去除部分杂质后制成，颜色呈淡黄或浅金色，颗粒细腻。甜味温和，不易掩盖食材原味，适合加入咖啡、茶或制作甜品，口感更清爽。