椰子牛奶和椰汁的区别是什么?

椰子牛奶是椰肉加水研磨后过滤得到的乳白色液体，质地浓稠，脂肪含量高，常用于烹饪甜点或咖喱。椰汁则是椰子内部的天然液体，清澈透明，味道清甜，直接饮用解渴，脂肪含量低。

区别

椰子牛奶：由成熟椰子的果肉加工制成，需要加水稀释并过滤，口感醇厚，奶香浓郁，适合做汤底或甜品，每100毫升含脂肪约20克。

椰汁：是未成熟椰子内部的天然液体，无需加工即可饮用，味道清淡，水分含量高，每100毫升仅含脂肪约1克，更适合直接饮用或搭配冰块解暑。