莴笋与竹笋有什么区别呢?

莴笋和竹笋都是常见的蔬菜，但来源和外形差异大。莴笋是菊科植物，茎部粗大呈圆柱形，颜色浅绿；竹笋是禾本科植物，幼嫩竹茎，细长多节，外有褐色笋衣。口感上，莴笋爽脆带点清香，竹笋鲜嫩有韧性，适合炒或炖煮。

区别

莴笋：茎部肥厚，直径约3-5厘米，表皮光滑，剥开后可直接食用。叶片宽大呈披针形，常被当作生菜沙拉的配料。莴笋含水量高，纤维较粗，适合凉拌或快炒，味道清淡，略带苦涩。

竹笋：细长呈锥形，直径约2-4厘米，外层包裹多层笋衣，需剥掉才能食用。节间分明，肉质细嫩，纤维较少，口感更弹牙。竹笋多生长在竹林，春季采收，适合炖汤或腌制，味道鲜甜，有独特清香。