西湖龙井茶特级与精品的区别?

西湖龙井茶的特级和精品主要区别在于原料品质和加工工艺。特级茶选用明前单芽或一芽一叶，外形扁平光滑，色泽嫩绿；精品茶则用一芽一叶或二叶，条形稍宽，颜色略深。特级茶冲泡后香气清高持久，滋味鲜爽回甘；精品茶香气浓郁，滋味醇厚。特级茶产量稀少，价格较高；精品茶产量相对较多，价格适中。

区别

特级西湖龙井：采摘于清明前，原料为单芽或一芽一叶，每500克需数万个芽头。加工时经过手工炒制，温度控制在200摄氏度左右，炒制时间长达40分钟。成品茶扁平挺直，光滑匀整，色泽嫩绿如玉。冲泡后汤色明亮，香气带有兰花香，滋味鲜甜，回甘迅速。特级茶每年产量仅占西湖龙井总产量的10左右，价格可达每斤数千元。

精品西湖龙井：采摘于清明后谷雨前，原料以一芽一叶为主，部分含二叶。加工时采用半机械化炒制，温度180摄氏度左右，炒制时间30分钟。成品茶条形稍宽，色泽翠绿带黄。冲泡后汤色清亮，香气纯正，滋味醇厚，回甘较慢。精品茶年产量约占西湖龙井总产量的30，价格在每斤数百元至千元不等。