烤箱油纸和烤箱铝箔纸有什么区别?

烤箱油纸和铝箔纸都是烘焙常用工具，但用途不同。油纸表面有涂层，能防粘且耐高温，适合烤饼干、蛋糕等需要脱模的食物。铝箔纸更耐高温，能导热和锁住水分，适合烤肉类或包裹食物防止烤焦。

区别

烤箱油纸：主要作用是防粘，表面涂层让食物不粘烤盘，适合烘焙甜点。它能承受200度左右高温，但不适合长时间高温使用。油纸使用后直接丢弃，方便清理，但遇油多的食物效果会变差。

烤箱铝箔纸：导热快且耐高温，可达260度以上。它能包裹食物锁住水分，防止烤焦，适合烤肉或蔬菜。铝箔纸可重复使用，但直接接触酸性食物可能影响味道。它还能反射热量，帮助食物均匀受热。