谷子和米子的区别?

谷子和米子都是粮食，但来源和用途不同。谷子是去壳后的粟米，常做主食；米子是稻谷加工后的大米，口感更软糯。

区别

谷子：颗粒较小，颜色偏黄，煮后松散有嚼劲。适合煮粥或做小米饭，营养较高，含多种维生素。产量每亩约300公斤，耐旱耐贫瘠，适合北方干旱地区种植。

米子：颗粒饱满，颜色洁白，煮后黏软香甜。适合做米饭或米粉，口感细腻。产量每亩约500公斤，需要充足水分，适合南方水田种植。加工后更易消化，适合老人小孩食用。