酒酿和酒糟有什么区别?

酒酿是发酵后的甜酒，口感酸甜，可直接食用；酒糟是酿酒剩下的残渣，多用于烹饪或饲料。

区别

酒酿：由糯米和酒曲发酵制成，质地软糯，带有酒香和甜味，常当甜品或早餐食用。含有少量酒精，适合直接入口，保存时间较短，需冷藏。

酒糟：是酿酒过滤后的固体部分，含米粒和酒液，味道偏苦涩。多用于腌制食物或喂养牲畜，营养价值较低，需干燥保存，不易变质。