圆白菜和绿甘蓝一样吗?

圆白菜和绿甘蓝不一样，虽然都属于十字花科，但外形、口感和用途不同。圆白菜叶片紧密包裹，呈球形，口感脆嫩，适合炒菜或做沙拉。绿甘蓝叶片松散，颜色更绿，质地较硬，常用来煮汤或凉拌。

区别

圆白菜：叶片层层叠叠，像个小球，颜色偏白绿，味道清淡，煮后容易软烂。个头较小，一般1斤左右，价格便宜，家常菜常用它包饺子或炒肉。

绿甘蓝：叶片舒展，颜色深绿，纤维多，嚼起来有点硬。个头大，能长到3-4斤，耐储存，营养高，西餐里常做沙拉或烤蔬菜。